En alza la producción y el consumo de carne porcina. La producción de carne porcina totalizó 568 mil toneladas durante el 2017 registrando un crecimiento del 8,7% respecto al año anterior y el consumo per cápita aumentó 9,1%, en la misma comparación, según un informe de IES Consultores.
Fue el noveno año consecutivo de crecimiento del consumo de carne de cerdo. En tanto, el consumo per cápita alcanzó durante el año pasado los 14,1 kilogramos, por encima del año 2016.
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