Lunes 16 de Julio del 2018

     




#CELEBRACIÓN

Hoy celebrarán los 26 años de la fiesta popular de “San Fermín”

07/07 08:11

Durante todo el día en Tacuaruzú, municipio de Profundidad, se realizará la festividad gratuita en agradecimiento a la abundancia que brinda la tierra.

          




Durante las primeras horas de la mañana comienzan a llegar los vecinos al Campo San Fermín, ubicado en Tacuaruzú, municipio de Profundidad, para compartir un día de abundancia y celebración. Se trata de una nueva edición de la fiesta en honor a Santo Fermín de Amiens, junto con el Festival del Guiso de Campo, donde el asado a la estaca con cuero, los guisos y las chipas fritas son totalmente gratuitos.

“Todo gracias al esfuerzo de Fermín “Toti” Pérez y familia, un grupo de colaboradores y amigos, que hacen posible que aún en años de dificultades como éste se pueda realizar el único homenaje en Argentina a San Fermín, Obispo y Mártir”, detalló a PRIMERA EDICIÓN Alfredo Von Specht, uno de los colaboradores de la fiesta. 

En este evento colaboran la Subsecretaría de Cultura de la Provincia, el grupo La Misionerada, la Municipalidad de Profundidad y la Municipalidad de Ituzaingó, Corrientes. “No se cobra entrada, ni estacionamiento, ni nada. Todo se distribuye entre la gente, lo único que hay que llevar son los cubiertos y el ánimo para compartir un día de tradiciones argentinas, la cantina tiene bebidas y es todo a beneficio de la Escuela Número 10 del paraje Tacuaruzú”, resaltó. 
 
Sobre como surgió esta celebración, Von Specht aseguró que “nació hace 26 años gracias a Fermín Pérez, el dueño del campo, en agradecimiento al santo homónimo porque son devotos del santo, su papá siempre le inculcó esto de que la gente de campo tiene que dedicar al menos un día al año para agradecer por todo lo que recibió, para que le vaya bien en el trabajo. Entonces él, coincidiendo con el deseo de su padre, empezó un día 7 de julio con la fiesta, con la condición de que sea en esa fecha caiga el día que caiga”. 

Además, Von Specht agregó que “esto es un agradecimiento de la gente del campo por todo lo que percibieron durante el año, por el esfuerzo de haber trabajado y que se pueda seguir haciendo, por eso aún en un año tan duro como este se hace igual, hay mucha gente que colabora, los vecinos ponen lo suyo, lo mismo los criaderos de chanchos de acá, el ganado lo puso Fermín, el guiso es con gallina casera, todo viene de producción propia del campo”. 
Para la edición 2018 “presentamos a una de las ollas de hierro más grandes del país. La menor tiene  una capacidad para 600 litros y es para unas 800 raciones, para un guiso bien servido. La más grande tiene 1.000 litros y brindará unas 1.200 raciones. Ambas fueron hechas a pedido y son una parte importante de los guisos camperos que se saborean en el Campo San Fermín. Este año nos acompañará la señora Graciela Larraburu, intendente Municipal de San Carlos, Corrientes, con sus cocineros para elaborar un gran guiso”, aseguró.

En Tacuaruzú, “Cacho” Cerdan preparará las mejores chipas fritas, que cerca de las 6 sale la primera tanda. Durante la Fiesta de San Fermín van saliendo más que se reparten gratis entre los concurrentes y ya son parte de la tradición”. 

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