Ingredientes
(Por Eva Arguiñano, un pastel típico de la cocina francesa).
Ingredientes (4 personas):
16 gr de uvas negras
1 huevo
1 cucharada de azúcar
100 ml de leche
12 gr de harina
12 gr de harina de maíz refinada
15 ml de nata
1 cucharadita de esencia de vainilla
mantequilla (para untar)
hojas de menta.
Preparación
Unta los moldes con un poco de mantequilla y colócalos sobre una bandeja de horno. Lava las uvas, córtalas por la mitad (retira las pepitas) y repártelas en los moldes.
Coloca las harinas con el azúcar en un bol. Incorpora la leche y la nata poco a poco mientras remueves. Agrega el huevo y la esencia de vainilla. Mezcla bien. Vierte la crema sobre las uvas.
Introduce la bandeja en el horno a temperatura a 220ºC durante 10 minutos. Deja atemperar y sirve. Decora con una hoja de menta.
