Por su gran aporte nutricional, alto rendimiento de sus carnes y bajo contenido de grasas colesterol y colágeno, el pavo se destaca por sus amplias ventajas por sobre el resto de las carnes. Además, su cría es sencilla y de bajo costo, por lo que se presenta como una alternativa de diversificación para los productores familiares, afirman desde el Inta.“Hace más de 40 años, nuestro organismo inició la reproducción y difusión -por primera vez en el país- del pavito híbrido Inta, un cruzamiento de dos líneas provenientes del Pavo Blanco de Pechuga Ancha (PBPA) originario de Estados Unidos”, recordó Horacio Cantaro, médico veterinario del instituto.Este rubro tiene amplias posibilidades de abastecer al mercado interno y reemplazar importaciones brasileñas. Es una alternativa para ampliar y diversificar ingresos.
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